512147
33
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
33
Gisten (laten rijzen)
De stoomoven biedt een ideaal bereidingsklimaat
voor het laten rijzen van deeg en moederdeeg of
ongebakken deegproducten zonder dat deze
uitdrogen.
Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Gisten"V.
De schaal hoeft niet met een vochtige doek te
worden afgedekt. Het rijzen duurt slechts half zo
lang als op de traditionele manier.
De genoemde tijd voor het rijzen dient slechts ter
oriëntatie. Laat het deeg rijzen totdat het volume
verdubbeld is.
Ontdooien
Met de stoomoven kunt u diepvriesproducten
behoedzaam en tegelijk sneller ontdooien dan op
kamertemperatuur.
Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Ontdooien" W.
De aangegeven ontdooitijden dienen slechts ter
oriëntatie. De tijd die nodig is voor het ontdooien
hangt af van de grootte, het gewicht en de vorm
van het diepvriesproduct: Vries de
voedingsmiddelen plat, respectievelijk apart in.
Dit verkort de tijd die nodig is voor het ontdooien.
Haal de voedingsmiddelen voor het ontdooien uit
de verpakking.
Ontdooi niet meer dan u direct nodig heeft.
Let op het volgende: Ontdooide
voedingsmiddelen zijn in sommige gevallen
minder goed houdbaar en bederven sneller dan
verse producten. Verwerk ontdooide producten
direct en laat deze helemaal gaar worden.
Draai na de helft van de ontdooitijd vlees of vis
om en haal losse stukken, zoals bessen of
stukken vlees los van elkaar. Vis hoeft niet
volledig te ontdooien, het is voldoende wanneer
de buitenkant zacht genoeg is om kruiden op te
nemen.
ã Risico voor de gezondheid!
Bij het ontdooien van dierlijke levensmiddelen dient
het vocht dat hierbij vrijkomt beslist te worden
verwijderd. Dit vocht mag nooit in aanraking komen
met andere levensmiddelen. Er zouden kiemen kunnen
worden overgedragen.
Plaats de schaal zonder gaatjes onder de
voedingsmiddelen. Het vocht van vlees en gevogelte
dat hierin terechtkomt, moet worden weggegooid.
Reinig vervolgens de gootsteen en spoel deze met
veel water na. Reinig de schaal in een heet sopje van
afwasmiddel of in de vaatwasser.
Zet de stoomoven na het ontdooien gedurende 15
minuten met de functie "Hete lucht" op 180°C.
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Moederdeeg schotel / rooster 38 25 - 45 bijv. gistdeeg, bakferment, zuurdesem
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Bessen (300 g) met gaatjes 40 - 45 W 3 - 4
Braadstuk (1.000 g) met gaatjes 40 - 45 W 45 - 60*
Visfilet (à 150 g) met gaatjes 40 - 45 W 5 - 10*
Groente (400 g) met gaatjes 40 - 45 W 5 - 7
Goulash (600 g) met gaatjes 45 - 50 W 30 - 45*
Kip (1.000 g) met gaatjes 45 - 50 W 45 - 60*
Kippenbout (à 400 g) met gaatjes 45 - 50 W 20 - 30*
*Bij dit gerecht dient er nog een rusttijd te worden bijgeteld: Schakel het apparaat na afloop van de ontdooitijd uit en laat de
voedingsmiddelen nog 10 - 15 minuten in het gesloten apparaat staan. Zo kunnen de voedingsmiddelen ook van binnen
helemaal ontdooien.
33

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BSP221100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BSP221100 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,03 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BSP221100

Gaggenau BSP221100 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Gaggenau BSP221100 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Gaggenau BSP221100 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info