512145
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
27
Tabellen en tips
Aanwijzingen
De in de tabel genoemde waarden dienen ter
oriëntatie. De werkelijke bereidingstijd is
afhankelijk van de kwaliteit en de temperatuur van
de bestanddelen, van het gewicht en de hoogte
van de gerechten.
Verwarm het apparaat altijd voor. Op die manier
lukken de gerechten het best. (Uitzondering: Bij
de verwarmingsmethode "Licht stomen" moet
het apparaat niet worden voorverwarmd.)
Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan
uitgegaan dat het apparaat wordt voorverwarmd.
De bereidingstijden worden ca. 5 minuten langer
als u het apparaat niet voorverwarmt.
Bij de aangegeven waarden wordt van
gemiddelde hoeveelheden voor vier personen
uitgegaan. Wanneer u meer wilt bereiden, dient u
rekening te houden met een langere
bereidingstijd.
Gebruik het geadviseerde kookgerei. Als u ander
kookgerei gebruikt, kunnen de bereidingstijden
langer of korter worden.
Begin met de kortste bereidingsduur wanneer u
weinig ervaring heeft met een gerecht. Indien
nodig kunt u het bereidingsproces verlengen.
Zorg ervoor dat u de deur van de voorverwarmde
oven slechts kort opent en de gerechten snel in
het apparaat plaatst.
Indien u slechts één schaal gebruikt, dient deze
in de tweede inschuifhoogte van onderen te
worden geschoven.
Wanneer u de schaal met gaatjes of het rooster
gebruikt zonder extra ovenschaal, schuif dan altijd
de schaal zonder gaatjes in de eerste
inschuifhoogte van onderen. Hierdoor voorkomt u
dat de bodem van de ovenruimte en de
stoomschaal te sterk worden verontreinigd.
U kunt tot en met drie inschuifhoogtes tegelijk
gebruiken (tweede, derde en vierde
inschuifhoogte van onderen). Hierbij nemen de
gerechten niet de smaak aan van de andere
gerechten. Op die manier kunnen vis, groente en
dessert tegelijk worden bereid. De in de tabel
genoemde bereidingstijden kunnen echter langer
worden bij een grote hoeveelheid
voedingsmiddelen.
De voedingsmiddelen mogen niet in aanraking
komen met de ovenwand of de plaat aan de
achterwand.
De ovendeur moet goed sluiten. Houd daarom de
delen waar de deur sluit altijd goed schoon.
Leg niet teveel op het rooster en in de schalen.
Dan is een optimale stoomcirculatie
gewaarborgd.
Groente
Groente wordt in stoom behoedzamer gaar dan in
kokend water. De smaak, kleur en consistentie
blijven beter behouden. De in water oplosbare
vitamines en inhoudsstoffen gaan nauwelijks
verloren. Aangezien de stoomoven zonder druk,
op slechts 100°C werkt, is de bereiding
aanzienlijk behoedzamer dan met de
snelkookpan.
Alle aangegeven waarden hebben betrekking op 1
kg schoongemaakte groente.
Gebruik voor het stomen van groente de schaal
met gaatjes, deze dient in de tweede
inschuifhoogte van onderen te worden
geschoven. Schuif de schaal zonder gaatjes
hieronder. Hierdoor voorkomt u een sterke
verontreiniging van de ovenruimte. U kunt het
opgevangen groentenat als basis voor een saus of
groentebouillon gebruiken.
U kunt tot vier minuten in het voorverwarmde
apparaat blancheren. Groente of fruit die niet
direct wordt geserveerd, dient in ijswater te
worden afgeschrikt om nagaren door de
restwarmte te voorkomen.
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Artisjokken, groot met gaatjes 100 100 25 - 35
Artisjokken, klein met gaatjes 100 100 15 - 20
Bloemkool, heel met gaatjes 100 100 20 - 25
Bloemkool, in roosjes met gaatjes 100 100 15 - 20
Groene bonen met gaatjes 100 100 25 - 30
Broccoli, in roosjes met gaatjes 100 100 10 - 15
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BSP221 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BSP221 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,03 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BSP221

Gaggenau BSP221 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Gaggenau BSP221 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Gaggenau BSP221 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info