755777
54
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
54
nl Tabellen en tips
Drogen
Drogen is een conserveringsmethode waarbij door
toevoer van droge warmte tot 50% vocht wordt
onttrokken aan de levensmiddelen. Tegelijkertijd
wordt de smaak intensiever.
Hoe dikker de levensmiddelen, des te langer duurt
het drogen. Het drogen gebeurt het snelst en meest
energiezuinig wanneer u de levensmiddelen in
plakjes snijdt.
Leg de voorbereide levensmiddelen op een rooster
of een plaat waarop bakpapier is gelegd. Tijdens
het drogen de levensmiddelen af en toe keren.
De duur is afhankelijk van de dikte van de
levensmiddelen en van hun natuurlijke
vochtgehalte, d.w.z. tomaten zijn eerder droog dan
paddestoelen.
Wilt u op twee niveaus tegelijk drogen, gebruik dan
niveau 1en 3(of 2en 4).
Baksteen
U heeft de baksteen (speciale accessoires) en een
verwarmingselement nodig.
Of het nu gaat om knapperige pizza of vers brood –
met de baksteen krijgt u bakresultaten die
vergeleken kunnen worden met die van een
massieve steenoven en deze zelfs nog overtreffen,
omdat u de baktemperatuur exact kunt regelen.
Afhankelijk van de grootte kunt u ook meerdere
pizza's, broodjes of andere producten tegelijkertijd
op de baksteen leggen.
U heeft de mogelijkheid om meerdere pizza's na
elkaar te bakken. Hierbij kan de baktijd per pizza
ca. 1 - 3 minuten langer worden.
Bij het bakken van brood raden wij aan de
kerntemperatuursensor te gebruiken.Steek de
kerntemperatuursensor na een baktijd van 10-
15minuten in de dikste kant van het deeg. De
sensor meet de temperatuur in het binnenste van
het gerecht en schakelt de oven uit wanneer de
ingestelde kerntemperatuur bereikt is.
Tijdens het bakken moet het deeg uit kunnen
zetten, zonder dat het oppervlak scheurt. Dit wordt
bereikt door er met een vork meerdere gaatjes in te
prikken of door het met een mes in te snijden.
De temperaturen en tijden die in de bereidingstabel
staan aangegeven zijn richtwaarden. Houd u bij
voorgebakken en diepvriesproducten ook altijd aan
de aanwijzingen van de fabrikant.
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in
uren
Opmerkingen
Paddestoelen, in
plakjes
Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 50- 60 H3- 4
Appel in ringen Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 70 H5- 8
Tomaten in vieren Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 60- 70 H7- 8 Tomaten ontpitten, anders is de droogtijd
langer.
Kruiden Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 50- 60 H1½ - 2 bijv. bieslook, peterselie, salie
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in°C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Broodjes, vers
(à 50 g)
Baksteen 1 250/ 200* T15- 20
Plat rond brood Baksteen 1 210 T15 De bereidingstijd is afhankelijk van de
grootte en dikte van het brood
Foccacia Baksteen 1 210 T15 Met verschillende ingrediënten bedekken,
bijv. met kruiden, zeezout, olijven, ansjovis,
uien, ham, tomaten of kaas.
Gemengd brood Baksteen 1 175 T45
Zuurdeegbrood Baksteen 1 250/ 200* T50- 60
* Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het product terugschakelen naar een lagere
temperatuur.
54

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BOP251112 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BOP251112 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BOP251112

Gaggenau BOP251112 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 56 pagina's

Gaggenau BOP251112 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's

Gaggenau BOP251112 Gebruiksaanwijzing - Français - 60 pagina's

Gaggenau BOP251112 Installatiehandleiding - Alle talen - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info