512405
35
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
35
Brattabelle
Sie können grundsätzlich jedes hitzebeständige
Geschirr verwenden. Das Geschirr wird in die
Mitte des Rostes gestellt. Für große Braten kön-
nen Sie auch die Grillwanne verwenden.
Für die Zubereitung von sperrigem Gargut kön-
nen Sie die seitlichen Einschubroste abnehmen.
Stellen Sie den Grillrost direkt auf den Boden des
Backofens und platzieren Sie das Gargut oder
den Bräter auf den Grillrost. Legen Sie das Gar-
gut oder den Bräter nicht direkt auf den Emailbo-
den.
Stellen Sie Glasgeschirr beim Herausnehmen auf
einem trockenen Küchentuch oder Rost ab und
nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage. Das
Glas könnte springen.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch
10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen
Backofen ruhen. So bleibt das Fleisch saftiger.
Das Geflügel wird besonders knusprig braun,
wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter,
Salzwasser, abgetropftem Fett oder Orangensaft
bestreichen.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter
den Flügeln ein, so kann das Fett ablaufen.
Verwenden Sie zum Braten den Einlegerost (je
nach Version Zubehör oder Sonderzubehör) in
der Grillwanne. Geben Sie etwas Wasser in die
Grillwanne, so wird der Fleischsaft aufgefangen
und der Backofen bleibt sauberer.
Gerichte Einschube-
bene
Heißluft
Temperatur
in °C
Flächengrill +
Umluft
Temperatur
in °C
Oberhitze +
Unterhitze
Temperatur
in °C
Gardauer in
Min.
Kerntempe-
ratur in °C
Rind
Schweinebraten 1,5 kg** 2 180 180 60 - 90
Roastbeef englisch 1,5 kg** 2
230/180 230/180 45 - 50 45 - 50
Roastbeef medium 1,5 kg** 2
230/180 230/180 60 - 70 55 - 65
Roastbeef durchgebraten
1,5 kg**
2
230/180 90 - 100 70 - 80
Schwein
Schweinebraten 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60 - 70 75 - 80
Schweinebraten mit Schwarte
1,5 kg***
2 180/200
180/200 60 - 70 75 - 80
Kassler 1,5 kg** 2
180/160 40 - 50 65 - 70
Schweinshaxe*** 2 150/200
150/200 50 - 60 80 - 85
Rollbraten*** 2
230/180 230/180 60 - 70 75 - 80
Kalb
Kalbsbraten** 2 230/180 230/180 60 - 70 75 - 80
Kalbshaxe*** 2
150/180 150/180 50 - 60 75
Kalbslende 2
160 - 170 20 70 - 75
Gefüllte Kalbsbrust* 2
120 - 130 120 75 - 80
Wild
Wildschweinbraten* 2 170 - 180 60 - 90
Rehkeule* 2
170 - 180 60 - 80 75 - 80
Rehcken 2 165 - 175
170 - 180 20 - 25 65 - 70
Lammkeule* 2
180 - 200 35 - 45 65 - 75
Geflügel
Ente 2 - 3 kg*** 2 160/190 160/190 100 - 120 80 - 85
Entenbrust 2 160
160 15 - 20 70
* Fleisch zuerst in Kasserolle auf Kochfeld ringsum anbraten.
** Fleisch bei hoher Hitze anbraten, nach 15 - 20 Minuten auf niedrigere Temperatur zurückschalten.
*** Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15 - 20 Minuten Temperatur höher stellen.
35

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BO470 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BO470 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,14 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BO470

Gaggenau BO470 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 40 pagina's

Gaggenau BO470 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's

Gaggenau BO470 Gebruiksaanwijzing - Français - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info