783514
20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
3938
Kartoffeln mit Rosmarin
3 große, geschälte Kartoffeln, in cm große
Stücke geschnitten
2 Esslöffel Entenfett
2 Zweige frischer Rosmarin
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
zum Abschmecken
1. Füllen Sie das Gerät mit Wasser. Auf 83°C
vorheizen.
2. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel.
Schütteln Sie sie zum Mischen.
3. Kartoffeln in einer einzigen Schicht in den
Kochbeutel geben. Vakuum ziehen.
4. Beutel in das Gerät legen, wenn er die
richtige Temperatur erreicht hat. Prüfen
Sie, dass der gesamte Beutel in Wasser
getaucht ist.
5. 1 Stunde lang kochen. (Wenn der Beutel
nicht sofort verbraucht wird, tauchen
Sie ihn in ein Eisbad, bis er gründlich
abgekühlt ist, und bewahren Sie ihn dann
im Kühlschrank auf).
6. Kartoffeln und Kochflüssigkeit in einer
großen Pfanne bei mittlerer bis hoher
Hitze erhitzen. 3-4 Minuten backen oder
bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Servieren.
Gewürzte Süßkartoffeln
Dies ist ein ideales Rezept für große Gruppen.
Portionen: 4-6
3 große Süßkartoffeln, geschält, in 2 cm
große Würfel geschnitten
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Paprika
60 g Butter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
zum Abschmecken
1. Füllen Sie das Gerät mit Wasser. Auf 85°C
vorheizen..
2. Süßkartoffel in einer Lage in den
Kochbeutel legen. Vakuum ziehen.
3. Beutel in das Gerät legen, wenn er die
richtige Temperatur erreicht hat. Prüfen
Sie, dass der gesamte Beutel in Wasser
getaucht ist.
4. 30 Minuten kochen. Servieren.
TIPP:
Legen Sie die Kartoffeln für 10 Minuten
in den heißen Ofen, um sie knusprig zu
machen.
Eingelegte Zitrone
2 Tassen Meersalz
1 Esslöffel Koriandersamen
1 Esslöffel Fenchelsamen
2 frische Lorbeerblätter
1 Zimtstange
5 große Zitronen
1. Füllen Sie das Gerät mit Wasser. Auf 79°C
vorheizen.
2. Kombinieren Sie Salz, Koriander, Fenchel,
Lorbeerblätter und Zimt in einer großen
Schüssel.
3. Schneiden Sie die Zitrone in Viertel, aber
nicht ganz durch, damit die Zitrone ihre
Form behält.
4. Legen Sie die Zitrone in die Salzmischung
und füllen Sie jede Zitrone mit der
Salzmischung.
5. Zitronen und restliche Salzmischung in den
Kochbeutel geben. Vakuum ziehen.
6. Wenn die richtige Temperatur erreicht ist,
den Beutel in das Gerät legen. Prüfen Sie,
ob der gesamte Beutel in Wasser getaucht
ist.
7. 6 Stunden lang kochen.
8. Nehmen Sie die Zitronen aus dem Beutel.
Zitronen in ein sterilisiertes Glas geben und
mit Olivenöl bedecken. Verschließen. An
einem dunklen Ort oder im Kühlschrank bis
zu 1 Jahr lang aufbewahren.
Mit Portwein pochierte Datteln
Portionen: 4
½ Tasse Tawney Portwein
¼ Tasse Honig
1 Vanilleschote, aufgeschnitten
10 frische Datteln
1. Füllen Sie das Gerät mit Wasser. Auf 85°C
vorheizen.
2. Erhitzen Sie Portwein, Honig und Vanille
in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Ein Drittel davon köcheln und verdampfen
lassen.
3. Die Datteln in einer einzigen Schicht in den
Kochbeutel geben. Die Portweinmischung
darüber gießen. Vakuum ziehen.
4. Legen Sie den Beutel in das Gerät, wenn er
die richtige Temperatur erreicht hat. Prüfen
Sie, dass der gesamte Beutel in Wasser
getaucht ist.
5. 1 Stunde lang kochen. Wenn der Beutel
nicht sofort verbraucht wird, tauchen
Sie ihn in ein Eisbad, bis er vollständig
abgekühlt ist.
6. Datteln aus dem Beutel nehmen. Mit der
Kochflüssigkeit servieren.
Rezepte Rezepte
20

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Espressions EP5000 Smart Sous Vide bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Espressions EP5000 Smart Sous Vide in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0.49 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Espressions EP5000 Smart Sous Vide

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info