650790
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
Salsa para mojar mariscos
Esta receta es la base para preparar salsa para
mariscos clásica. Personalícela, añadiendo salsa
picante, pimienta recién molida e incluso rábano
picante recién rallado.
Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml)
1 taza (235 ml) de salsa de chile
2 cucharadas de salsa de rábano picante
1 cucharada de jugo de limón fresco
1. Colocar todos los ingredientes en un tazón
pequeño; revolver. Servir inmediatamente o cubrir
y refrigerar hasta el momento de usar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 17 (0% de grasa) • Carbohidratos 4g
• Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g
• Colesterol 0mg • Sodio 241mg • Calcio 0mg
• Fibra 0g
Salsa holandesa
Esta exquisita salsa clásica es perfecta para servir
con vegetales al vapor y huevos. Esta versión,
hecha en una licuadora, es infalible.
Rinde 1 taza (235 ml)
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal
4 yemas de huevo grande
¼ cucharadita de sal kosher
1 pizca de mostaza en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida
1½ cucharada de jugo de limón fresco
1. Poner la mantequilla en una cacerola y derretirla
a fuego lento.
2. Mientras tanto, poner el resto de los ingredientes
en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad baja
durante aproximadamente 30 segundos.
3. Sin apagar la licuadora, retirar el tan y agregar
muy lentamente la mantequilla derretida por la
abertura en la tapa (tapar la abertura con el tapón
o un paño para evitar las salpicaduras). Nota:
tener cuidado de no añadir las partículas sólidas
blancas de leche que están en el fondo de la
cacerola.
4. Después de haber añadido toda la mantequilla,
averiguar la consistencia de la salsa. Revolver
con una espátula larga para incorporar la yema
que puede haberse acumulada en las cuchillas.
Si la consistencia parece demasiado espesa,
agregar agua caliente, una cucharada a la vez, y
licuar hasta conseguir la consistencia deseada.
5. Probar y ajustar la sazón al gusto.
6. Servir inmediatamente, o bien mantener caliente
a baño María hasta el momento de servir.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 114 (97% de grasa) • Carbohidratos 0g
• Proteínas 1g • Grasa 12g • Grasa saturada 7g
• Colesterol 82mg • Sodio 35mg • Calcio 6mg
• Fibra 0g
Salsa "Rémoulade"
Esta salsa acompa deliciosamente el pescado o
los mariscos al vapor, así como los vegetales. Para
conseguir una consistencia más espesa, sustituya
el yogur por yogur griego.
Rinde 2
1
3
tazas (555 ml)
½ chalote mediano a grande, pelado y
cortado en pedazos
¼ taza (15 g) de perejil italiano fresco (sin
tallos)
1 cucharada de eneldo fresco
1 cucharada de mostaza de Dijon
3 cucharadas de alcaparras, escurridas
½ taza (120 ml) de yogur natural sin grasa
¼ taza (50 g) de picadillo dulce
taza (295 ml) de mayonesa
1
8 cucharadita de pimienta negra recién
molida
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de
una procesadora de alimentos. Colocar el
chalote, el perejil y el eneldo en el bol y pulsar
aproximadamente 10 veces para picar. Raspar
el tazón, agregar la mostaza y las alcaparras y
pulsar 5–10 veces para picar.
2. Agregar el yogur, el picadillo, la mayonesa
y la pimienta negra; pulsar 5 veces, usando
pulsaciones largas, para mezclar. No procesar
demasiado. Refrigerar hasta el momento de usar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 64 (89% de grasa) • Carbohidratos 1g
• Proteínas 1g • Grasa 6g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 26mg • Sodio 105mg • Calcio 8mg
• Fibra 0g
22 23
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Cuisinart-STM-1000-CookFresh-Digital-Glass-Steamer

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart STM-1000 CookFresh Digital Glass Steamer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart STM-1000 CookFresh Digital Glass Steamer in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,24 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart STM-1000 CookFresh Digital Glass Steamer

Cuisinart STM-1000 CookFresh Digital Glass Steamer Gebruiksaanwijzing - English - 24 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info