498298

Cuisinart ICE-100 Handleiding

18
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
12
CUSTARD GELATO
This recipe uses egg yolks to create an extra creamy and
custard-like flavor.
Makes about 6 cups (twelve ½-cup servings)
1 cup heavy cream
2 cups whole milk, divided
2 teaspoons pure vanilla extract
¼ teaspoon sea or kosher salt
2 tablespoons cornstarch
6 large egg yolks
¾ cup granulated sugar
1. Put heavy cream and 1¾ cups milk together with the vanilla and
salt into a saucepan over medium heat. In a small bowl, mix
together well the remaining milk with the cornstarch and
reserve.
2.
While the cream mixture is heating, whisk the egg yolks and
sugar together really well until pale and thick. Place bowl on a
dampened towel on the countertop.
3.
Once the cream mixture comes to a simmer, stir in the milk/
cornstarch mixture well and continue to stir over heat for an
additional five minutes, being sure mixture does not come to a
full boil.
4.
Whisking continuously at the same time, very slowly pour all of
the hot liquid into the yolk/sugar mixture. Return mixture back
to the saucepan over heat and whisk for about 5 minutes and
then strain into a clean mixing bowl. Allow to cool to room
temperature before covering and refrigerating overnight.
5.
Pour the mixture into mixing bowl, fitted with the gelato
paddle, of the Cuisinart® Ice Cream and Gelato Maker. Turn
unit on, set Timer and press Start. Let mix until thickened,
about 40 to 50 minutes. The gelato will have a soft, creamy
texture. Serve or store in airtight container in freezer.
Nutritional information per serving (based on ½ cup):
Calories 176 (55% from fat) • Carb 17g • Pro. 3g • Fat 11g • Sat. Fat 6g
• Chol. 138mg • Sod. 82 mg • Fiber 0g • Calc. 74mg
ESPRESSO GELATO
For an extra jolt, add some dark chocolate covered espresso beans
toward the end of freezing.
Makes about 4 cups (eight ½-cup servings)
1 cup heavy cream
2 cups whole milk, divided
1 cup brewed espresso
1 cup granulated sugar
2 tablespoons cornstarch
pinch sea or kosher salt
1 tablespoon liquid pectin
1. In a medium saucepan, combine cream and 1½ cups of the
milk. Set over medium/medium-low heat and bring to a simmer.
2. While cream/milk mixture is heating, put the remaining milk,
espresso, sugar, cornstarch and salt into a small-medium
mixing bowl. Whisk to combine.
3. Once milk/cream mixture comes to a simmer, add the milk/
sugar mixture and stir until fully combined. While still set over
medium heat, stir continuously until mixture boils and thickens
to where it can coat the back of a spoon (this will take about 15
minutes, depending on the stove being used).
4. Remove pan from heat, stir in pectin, strain and cool to room
temperature. Cover and refrigerate a minimum of at least 2
hours, or overnight. Whisk mixture together again before
pouring into the ice cream maker.
5. Pour the mixture into the mixing bowl of the Cuisinart® Ice
Cream and Gelato Maker fitted with the gelato paddle. Turn
unit on, set Timer and press Start. Let mix until thickened,
about 40 to 50 minutes. The gelato will have a soft, creamy
texture. Serve or store in airtight container in freezer.
Nutritional information per serving (based on ½ cup):
Calories 246 (47% from fat) • carb. 31g • pro. 3g • fat 13g • sat. fat 8g
• chol. 50mg • sod. 65mg • calc. 95mg • fiber 0g
… 18 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart ICE-100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart ICE-100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info