72231
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/33
Pagina verder
26
Raspberry Sauce
Makes eight 1-ounce servings
12 ounces frozen raspberries, thawed, at room temperature
(about 1
1
/3 cups)
1 tablespoon sugar
Place raspberries and sugar in the Cuisinart
®
SmartPower Duet
®
food
processor work bowl fitted with the chopping blade. Place cover on
work bowl and press On button. Process on Food Processor speed until
well combined, about 20 seconds. Press Off button. Strain mixture
through a fine sieve. Store in an airtight container in the refrigerator.
Serve over fruit, ice cream, cake or cheese cake.
Nutritional information per serving:
Calories 52 (0% from fat) • carb. 13g pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g
• chol. 0mg • sod. 0mg
Classic Mayonnaise with Cooked Eggs
Heating eggs to 160°F for a moment kills salmonella bacteria.
Makes 1 cup
1 large egg
1 large egg yolk
½ teaspoon sugar
½ teaspoon unbleached, all-purpose flour
1 tablespoon white wine vinegar
teaspoons dry mustard
½ teaspoon salt
¼ teaspoon freshly ground white pepper
2
/3 cup vegetable oil
Have ready a pie plate filled with ice cubes and cold water. Add the
whole egg, egg yolk, sugar and flour to the Cuisinart
®
SmartPower
Duet
®
food processor work bowl fitted with the chopping blade. Place
cover on work bowl and press On button. Process on Food Processor
speed until combined, about 5 seconds. Transfer to a 7-inch nonstick
skillet. Wash the work bowl, blade and lid with hot water and soap; dry.
Over medium heat, using a heatproof scraper, stir the egg mixture until it
thickens to the consistency of a thin custard, about 1 to 1½ minutes.
Stir ½ minute longer, then remove the pan from the heat and place it in
the prepared ice water bath, stirring the egg mixture until it is cool.
Add the cooled egg mixture to the clean workbowl fitted with the
chopping blade, along with the vinegar, dry mustard, salt and pepper.
Process on Food Processor speed to blend, about 15 seconds. With the
machine running, pour
1
/3 cup of the oil into the pusher and let it drip
through the small hole. The mayonnaise will thicken gradually. Remove
the small pusher and add the remaining oil through the feed tube in a
slow, steady stream, about 1 minute. Stop processing once all the oil
has been added and the mixture is emulsified.
Variation: Cholesterol-Free Mayonnaise
Substitute ½ cup pasteurized liquid egg substitute for the egg and egg
yolk. Omit the cooking/cooling steps.
Nutritional information per tablespoon of Classic Mayonnaise:
Calories 93 (96% from fat) • carb. 0g • pro. 1g • fat 10g • sat. fat 1g
• chol. 27mg • sod. 77mg
Low-Fat Blue Cheese Dressing
Makes 1 cup
1 cup fresh parsley
1
/3 cup fat-free milk
½ cup nonfat plain yogurt
2 ounces blue cheese, cut into ½-inch pieces
1 tablespoon fresh lemon juice
1 tablespoon balsamic vinegar
¼ teaspoon ground white pepper
¼ teaspoon salt
Place parsley in the Cuisinart
®
SmartPower Duet
®
food processor work
bowl fitted with the chopping blade. Place cover on work bowl and
press On button. Process on Food Processor speed until finely
chopped, about 10 seconds. Add remaining ingredients and process
until smooth, about 20 seconds. Press Off button. Store in the
refrigerator in an airtight container for up to two weeks.
Nutritional information per tablespoon:
Calories 17 (53% from fat) • carbo. 1g • prot. 1g • fat 1g • sat. fat 1g
• chol. 3mg • sod. 96mg
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart BFP 703 CE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart BFP 703 CE in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info