542391
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
11
Tabela de cozedura para massas de base
Os dados na tabela são valores de orientação e aplicam-se a
tabuleiros de alumínio ou formas escuras. Os valores podem
variar em função do tipo e da quantidade de massa e da forma
utilizada.
Recomendamos que experimente primeiro regular o forno para
a temperatura mais baixa indicada. Em princípio, uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme.
Se pretender seguir uma receita própria, oriente-se por um
bolo semelhante que conste da tabela.
Respeite as indicações da tabela relativas ao pré-aquecimento.
Poncia para pão
As indicações constantes da tabela são valores de referência.
Podem variar, conforme o tipo e a quantidade da massa.
Os valores para massas de pão aplicam-se tanto para massa
sobre o tabuleiro como para massas dentro de uma forma de
bolo inglês.
Experimente primeiro regular o forno na temperatura mais
baixa indicada. Em prinpio, uma temperatura mais baixa
permite obter um tostado mais uniforme.
Respeite as indicações da tabela sobre o pré-aquecimento.
Ar quente circulante 3 Calor superior/
inferior %
Massa base Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Massa batida
Bolo de tabuleiro com cobertura 1 160 - 170 30 - 40 1 180 - 190
1 + 3 160 - 170 45 - 60 - -
Forma de mola/de bolo inglês 1 150 - 160 60 - 70 2 160 - 170
Massa quebrada
Bolo de tabuleiro com cobertura seca, p.ex., cobertura
granulada
1 170 - 180 45 - 55 1 190 - 200
1 + 3 160 - 170 55 - 65 - -
Bolo de tabuleiro com cobertura suculenta, p.
ex., cobertura de natas
1 170 - 180 70 - 90 1 180 - 190
Forma de mola, p.ex. , tarte de queijo 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180
Forma para tarte de fruta 1 150 - 160 25 - 35 2 170 - 180*
Massa simples
Torta enrolada 1 180 - 190* 10 - 15 1 200 - 210*
Massa simples (6 ovos) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170
Massa simples (3 ovos) 1 160 - 170* 25 - 35 2 160 - 170*
Massa lêveda
Bolo de tabuleiro com cobertura seca, p.ex., cobertura
granulada
1 160 - 180 40 - 55 1 190 - 200
1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -
Coroa/trança levedada (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190
Forma de mola 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170
Forma de buraco 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180
* Preaquecer o forno
Ar quente circulante 3 Calor superior/
inferior %
Bolos pequenos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Massa lêveda 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190
1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -
Massa de suspiros 1 80 160 - 180 2 80
1 + 3 80 180 - 200 - -
Massa folhada/massa choux 1 190 - 200* 30 - 40 1 200 - 220*
1 + 3 190 - 200* 35 - 45 - -
Massa batida, p. ex., queques 1 150 - 160* 20 - 30 1 170 - 180*
1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -
Massa quebrada, p. ex. bolachas de manteiga 1 140 - 150* 15 - 20 2 150 - 160*
1 + 3 140 - 150* 20 - 30 - -
* Preaquecer o forno
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Constructa CF234653 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Constructa CF234653 in de taal/talen: Portugees als bijlage per email.

De handleiding is 1,06 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Constructa CF234653

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 48 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 48 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - English - 48 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Français - 48 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Polski - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Türkiye - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Svenska - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 24 pagina's

Constructa CF234653 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 24 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info