497155
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/38
Pagina verder
Abbrevations: tsp = teaspoon tbl = tablespoon
R37
Abbrevations: tsp = teaspoon tbl = tablespoon
R38
Prepackaged Bread Mixes
These convenient Bread Mixes are available
nationally in supermarkets and at some bulk
outlets. They are available in various sized
packaging and should not be confused with Bread
Flour. Bread mixes contain high protein bread
flour, sugar, salt, milk powder, oil and other
ingredients such as bread improvers.
Usually only the addition of water and yeast is
necessary, however some results are improved by
adding extra oil.
All recipes use local ingredients and Australian
Standard Metric measuring tools (cups, spoons
and weighing scales) for accuracy. The weight
of the bread in this section may vary compared
to settings used. This is due to properties of the
bread mixes. Recipes were tested with bread mix
milled just before the printing of this book.
Properties of the bread mixes can alter on
a seasonal or storage basis, so it may be
necessary to adjust the water and flour ratio.
Check the dough in the first ten minutes of
kneading by opening the lid – if the dough is
too dry add 1-2 teaspoons of water extra, if the
dough is too sticky add up to a tablespoon of
bread mix extra. The dough should be forming
into a smooth round ball.
Note
If a brand of bread mix is not listed in this book,
use one of the corresponding type of Bread Mix
Recipes as a guide.
Procedure
Place ingredients into the bread pan, in the
exact order listed in the recipe.
Wipe spills from outside of bread pan.
Lock the bread pan into position in the baking
chamber and close the lid.
Press ‘SELECT’ to the setting as specified in
the following recipes.
Press ‘LOAF SIZE’ to select 750g (0.75KG) if
required.
Press ‘CRUST’ once for DARK or twice for
LIGHT if required.
Press ‘START’.
At the end of the program, press ‘STOP’.
Remove bread from the baking chamber. Cool
on rack.
Ensure the collapsible kneading blade is in the
upright position before adding ingredients.
Note
‘BASIC’ or ‘BASIC RAPID’ settings can be used
for white bread mix recipes. However, loaves
baked on the ‘BASIC RAPID’ will not be as
highly risen as those baked on the ‘BASIC’
setting. Add
1
4 tsp extra yeast when using a
Rapid setting, if desired.
Note
A lighter textured bread can be achieved by
using the ‘BASIC BREAD’ setting for grain bread
mix recipes. Also substituting a tablespoon of
water with a tablespoon of oil will give a more
tender crumb and a browner, crisper crust.
Tip
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
WHITE PREPACKAGED BREAD MIXES
Prepackaged Bread Mixes continued
DEFIANCE WHITE BREAD MIX
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 350ml 315ml
Bread mix 600g /
4 cups
500g /
3
3
4 cups
Defiance yeast 2 tsp 1
3
4 tsp
SETTING: 1 (BASIC) LIGHT/MEDIUM/DARK
DEFIANCE CRUSTY WHITE BREAD MIX
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 350ml 300ml
Bread mix 600g /
4 cups
500g /
3
3
4 cups
Defiance yeast 2 tsp 1
1
2 tsp
SETTING: 1 (BASIC) LIGHT/MEDIUM/DARK
LAUCKE CRUSTY WHITE BREAD MIX
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 415ml 310ml
Bread mix 600g / 4 cups 450g / 3 cups
Laucke yeast 1 tsp
3
4 tsp
SETTING: 6 (FRENCH) LIGHT/MEDIUM/DARK
LAUCKE SUPER SOFT WHITE BREAD MIX
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 400ml 300ml
Bread mix 600g / 4 cups 450g / 3 cups
Laucke yeast 1 tsp 1
3
4 tsp
SETTING: 1 (FRENCH) LIGHT/MEDIUM/DARK
KITCHEN COLLECTION WHITE
BREAD MIX
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 350ml 300ml
Bread mix 600g /
4 cups
500g /
3
1
3 cups
Kitchen
Collection yeast
2
1
4 tsp 2 tsp
SETTING: 1
(BASIC) LIGHT/MEDIUM/DARK
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Breville BBM300 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Breville BBM300 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,93 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info