454417
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/59
Pagina verder
43
hatnak.Légmentes tárolással jelentŒsen
lecsökkenthetŒ ennek kockázata, valamint
meghosszabbítható a tárolási idŒ.
A vákuumos eljárás segítségével a
nedvességet ki lehet szívni a tartályból.
A száraz ételek, mint például a sós
ropogtatni valók, édes kekszek, kukori-
capehely, aszalt gyümölcs és dió ezért
hosszabb ideig marad ropogós és friss.
Ezen élelmiszerekben lévŒ olaj, ill. zsír
nem avasodik meg a tárolóedényben lévŒ
csökkentett oxigénszintnek köszönhetŒen.
LehetŒleg kerülje a vákuumzáras
edénynek túl gyakori kinyitását, mert
az csökkentheti a benne lévŒ étel
eltarthatóságának idejét. Akkor kapja a
legjobb eredményt a vákuumos tartósítás
során, ha nagy mennyiséget légtelenít
például valamely földarabolt, még fel
nem dolgozott alapanyagból, amit a
rákövetkezŒ napokban még nem
szándékozik felhasználni.
Leírás
A Motor
B Be/ki kapcsoló (MR 5550: turbo/
MR 4050: 2 sebesség)
C Kioldó gomb (csak MR 5550)
D Vákuum pumpa
E Pumpa fedŒ
F FreshWare
G Fedél
H Szelep fedél
I Pumpa csatlakozó
J Nap/hónap jelzŒ
K Vákuum jelzŒ
L Szeleptömítés
M Fedéltömítés
N Tálca
O Négyszögletes tároló
Hogyan használja a vákuum
rendszert
1. Csatlakoztassa a pumpa fedelét (E) a
vákuumpumpához (D) és illessze a motort
(A) a vákuumpumpába, amíg az nem
kattan a helyére.
2. Helyezze a fedelet (G) a FreshWare
tárolóra és zárja be a szelep fedelet (H).
3. Tegye a vákuum pumpát a pumpa
csatlakozóba (I). A vákuum jelzŒ (K)
mutatja, hogy nincs levegŒ a tárolóban.
4. Csatlakoztassa a hálózatra a készüléket,
óvatosan nyomja rá a fedelet és kapcsolja
be a be/ki kapcsoló gombot (B), hogy
kiszívja a levegŒt. Minél hosszabban
tartja nyomva a kapcsolót, annál jobban
visszahúzódik a vákuum jelzŒ. Teljes
vákuumot akkor ér el, ha a vákuum jelzŒ
teljesen a szelep fedél alatt van. Még
néhány másodpercig hagyja mıködni a
pumpát az optimális légtelenítés elérése
érdekében.
5. Ahhoz, hogy kieressze a vákuumot,
egyszerıen csak nyissa ki a szelep
fedelet. A kinyitást hangjelenség is kíséri
és a vákuum jelzŒ fel megy.
6. Ahhoz, hogy eltávolítsa a vákuum pumpát
a motorról, nyomja meg a kiengedŒ
gombot (C) és húzza ki (MR 5550) vagy
fordítsa el (MR 4050) azt.
Kérjük figyeljen a következŒkre:
Abban az esetben ha vákuumot készített,
de az rövid idŒn belül megszınik,
ellenŒrizze, hogy minden rész tiszta-e.
A tartályt maximum 10 mm-rel a perem
alattig töltse csak fel. A hıtŒben való
tároláskor hagyjon 20 mm-t a perem aljáig.
MielŒtt a tartályt mikrosütŒben vagy
sütŒben használná, gyŒzŒdjön meg róla,
hogy eltávolította mind a fedelet (G), mind
a tálcát (N).
A tálcát (N) úgy tervezték, hogy megóvja
az ételt a tárolás során a folyadék
kiválásától.
A nyers hús sötétebb színıvé válik
légmentesen tárolva. Miután néhány
percig újra levegŒvel érintkezett, részben
visszanyeri természetes színét. Mivel ez
egy normális folyamat, az étel minŒségét
nem befolyásolja.
Tároláskor a légmentes körülmény
fenntartása addig szükséges, amíg a
vákuum jelzŒ egy szintbe nem kerül a
szeleptömítés felszínével.
Mit kell tenni, ha nem lehet
vákuumot létrehozni
Biztosítsa az összes elem tisztaságát.
A légmentes zárású részeknek (szelep
és fedél tömítés) valamint különösképpen
a fedélnek teljesen mentesnek kell lennie
portól, ételfoszlánytól és ételdaraboktól.
Öblítse le ezeket folyóvízben és hagyja,
hogy a levegŒn száradjanak meg.
Ha minden rész tiszta és a vákuumot
még mindig nem sikerül létrehozni, akkor
nyomja meg óvatosan a fedél (G), hogy
meggyŒzŒdjön vajon teljesen zár-e.
A pumpa fedél védŒ rendszerének
köszönhetŒen a vákuum pumpa csak
akkor fog mıködni, ha azt a pumpa
csatlakozóba helyezte.
A Braun friss rendszer elŒnyei
(Fraunhofer Intézet, Németország)
–1 és +7 °C közötti hıtŒszekrényben történŒ
tárolás esetén
I. A friss étel hosszabb ideig friss marad.
II. A legnagyobb elŒnye a frissen tartó
rendszernek, hogy megŒrzi a friss,
még feldolgozatlan és a kész ételek
frissességét, fenntartva az étel adott
állagát, valamint ízét a következŒ listában
feltüntetett tárolási idŒpontokig:
SütŒben elkészített ételek
(pl.: lasagne) 15 nap*
Fehér/barna kenyér 5 nap
Teljes kiŒrlésı kenyér 7 nap
Sajt 10-14 nap
Felvágo 7 nap
III. Légmentes környezetben a C-vitamin
szint 100%-ban fenntartható. Vákuum
tárolás nélkül csupán 65%-ban.
*
Ahhoz, hogy elérje a megadott tárolási idŒt, tartsa be
a következŒket: Melegítse át jól az ételt a sütŒben, és
hagyja kihılni 40 °C-ra. A nélkül légmentesítse, hogy
bármit elvenne, vagy hozzáadna az ételhez.
Tárolás Normál
(nap)
Vákuum
(nap)
Friss szeletelt
zöldség
6 10-12
Friss gyümölcs
(pl.: gyümölcs
saláta)
310
Mártás 02
Csipszek
(e.g. tortilla/
burgonya chips)
330
4162355_DaVinci Seite 43 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Braun MR 4050V bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Braun MR 4050V in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Turks, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 6,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info