NO
Nedfrysing av mat
Nedfrysing av mat
Bis man skal fryse ned sotre mengder
matvarer, kan det være hensiktsmessig å
fjerne fryseskuffene (nederste skuff kan stå
på plass) fra skapet og lagre varene direkte
på fryseelementene. Skuffene fjernes ved å
trekke dem ut til de haker seg fast, vippe
nedover og løfte dem ut.
Preparering av isterninger
Figur
j
.
Istemingsbrett fås i spesialforretninger i
bransjen. Fyll brettet- fullt og sett det på
innfrysingsbrettet eller i den øverste
fryseskuffen. Isterningene løsner lett ved å
bende forsiktig på brettet.
Benytt isbeholderen til lagring av isterninger
så det alltid er nok isteninger ferdig til bruk.
Kunstige lukdeelementer
Figur }
Dette ekstrautstyret følger bare med enkelte
modeller, så bis det ikke finnes i Deres
skap, kan De bare forbigå dette avsnittet.
De kunstige kuldeelementene hindrer rask
opptining av matvarene ved feil eller
strømbrudd.
De er mest effektive hvis de legges i den
øverste skuffen, direkte på varene.
De kunstige fryseelementene kan tas ut av
skapet og brukes på en praktisk måte ved å
holde maten kald over kortere tid i en
kjølebag.
Lagringstabell
Figur
h
/15
For å unngå forringelse av produktene er
det viktig å observer forfallsdato og bruke
varene før den utløper.
Tillatt lagringstid avhenger av den enkelte
varetype.
Tallene ved siden av symbolene viser
lagringstiden i måneder for hver enkel
matvare.
Ved innkjøp av dypfryste varer må man
merke seg fabrikasjonsdato eller
forfallsdato.
Opptining av matvarer
Avhengig av hver enkel varetype og den
tilsiktete bruk av den kan man velge mellom
følgende opptiningsmetoder:
- i romtemperatur
- i kjøleskap
- i elektrisk ovn, med eller uten varmlufvifte
- i mikrobølgeovn
Anvend mat som er opptint eller under
opptining så snart som mulig. Ikke frys den
om igjen. Hvis maten tilberedes først, kan
den fryses igjen som ferdigmat.
53
