de Dampf
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Starten
1. Wassertank füllen.
Hinweis: Gärstufe nur bei vollständig abgekühltem
Garraum (Raumtemperatur) einschalten.
2. Auf Feld menu tippen.
3. Auf Textfeld “Dampf” tippen.
4. Auf Textfeld “Gärstufe” tippen.
Die Temperatur steht im Fokus.
5. Mit dem Bedienring die Temperatur einstellen.
6. Auf Textfeld “Dauer” tippen und die Dauer einstellen.
Hinweis: Bei den Dampfheizarten ist immer eine
Dauer erforderlich.
7. Mit Taste start/stop l starten.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
00m 00s.
Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Ändern
Die Einstellungen können Sie wie gewohnt ändern.
Zum Ändern der Temperatur oder der Dauer auf das
entsprechende Textfeld tippen und mit dem Bedienring
ändern. Die Änderung wird direkt übernommen.
Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den
Betrieb mit der Taste start/stop l.
Auftauen
Verwenden Sie die Heizart Auftauen B zum Auftauen
von Gefrier- und Tiefkühlprodukten.
Hinweis: Wenn der Wassertank während des Betriebes
von Auftauen leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
Füllen Sie den Wassertank.
Starten
1. Wassertank füllen.
2. Auf Feld menu tippen.
3. Auf Textfeld “Dampf” tippen.
4. Auf Textfeld “Auftauen” tippen.
Die Temperatur steht im Fokus.
5. Mit dem Bedienring die Temperatur einstellen.
6. Auf Textfeld “Dauer” tippen und die Dauer einstellen.
Hinweis: Bei den Dampfheizarten ist immer eine
Dauer erforderlich.
7. Mit Taste start/stop l starten.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
00m 00s.
Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Ändern
Die Einstellungen können Sie wie gewohnt ändern.
Zum Ändern der Temperatur oder der Dauer auf das
entsprechende Textfeld tippen und mit dem Bedienring
ändern. Die Änderung wird direkt übernommen.
Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den
Betrieb mit der Taste start/stop l.
Sous-vide
Sous-vide ist eine Variante des Niedertemperaturgarens
bei der vakuumierte Lebensmittel bei niedrigen
Temperaturen zwischen 50 - 95°C und 100% Dampf
gegart werden. Sous-vide ist geeignet für Fleisch, Fisch,
Gemüse und Dessert.
Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen
Kochbeuteln mit einem Kammervakuumierer luftdicht
verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr-
und Aromastoffe erhalten.
Hinweise
■ Wenn der Wassertank während eines Betriebes von
Sous-vide leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
■ Während dem Sous-vide-Garen entsteht mehr
Kondensat am Garraumboden als bei anderen
Heizarten.
Starten
Achtung!
Gefahr von Möbelschäden
Für Sous-vide-Garen nur eine Wassertankfüllung
verwenden. Verwenden Sie keine zweite
Wassertankfüllung, da sich sonst auf dem
Garraumboden viel Wasser sammelt. Das Wasser kann
aus dem Garraum laufen.
1. Wassertank füllen.
2. Auf Feld menu tippen.
3. Auf Textfeld “Dampf” tippen.
4. Auf Textfeld “Sous-vide” tippen.
Die Temperatur steht im Fokus.
5. Mit dem Bedienring die Temperatur einstellen.
6. Auf Textfeld “Dauer” tippen und die Dauer einstellen.
Hinweis: Bei den Dampfheizarten ist immer eine
Dauer erforderlich.
7. Mit Taste start/stop l starten.
Das Gerät beginnt zu heizen.
:Warnung – Verbrühungsgefahr!
Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf
dem Vakuumierbeutel. Vakuumierbeutel mit einem
Topflappen vorsichtig anheben, so dass das heiße
Wasser in die Universalpfanne oder den Garbehälter
abläuft. Anschließend den Vakuumierbeutel vorsichtig
mit einem Topflappen entnehmen.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
00m 00s.
Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Ändern
Die Einstellungen können Sie wie gewohnt ändern.
Zum Ändern der Temperatur oder der Dauer auf das
entsprechende Textfeld tippen und mit dem Bedienring
ändern. Die Änderung wird direkt übernommen.
Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den
Betrieb mit der Taste start/stop l.
