575765
86
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
86
Stekning och grillning
Till tabellerna
Temperatur och stektid beror på maträtternas mängd och
konsistens. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med
det lägre värdet och ställ in ett högre värde nästa gång om så
behövs.
Ytterligare information finns under Tips för stekning och
grillning i anslutning till tabellerna.
Formar
Du kan använda vilket värmebeständigt, mikrovågsanpassat
kärl som helst. Stekgrytor av metall är endast lämpliga för
stekning utan mikrovågor.
Formen kan bli mycket varmt. Använd grytlappar när du tar ut
formen.
Heta glasformar ska alltid ställas på en torr kökshandduk. Är
underlaget blött eller kallt kan formen spricka.
Tips om stekning
Använd en hög stekgryta när du steker kött och fågel.
Kontrollera att formen får plats i ugnen. Den får inte vara för
stort.
Kött:
Täck grytans botten med ett tunt lager vätska. Tillsätt mer
vätska till stekar. Vänd köttet efter halva tiden. När steken är
färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda,
stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Fågel:
Vänd på köttbitarna efter
Z av tiden.
Tips om grillning
Anvisning
Grilla alltid med ugnsluckan stängd, förvärm inte ugnen.
Skivor av kött bör helst vara lika tjocka. Biffar bör vara minst
2 till 3 cm tjocka. På så sätt får de jämn och fin färg och
förblir härligt saftiga. Salta alltid först efter grillningen.
Vänd grillbitarna med en grilltång. Om du sticker in en gaffel i
köttet, förlorar det köttsaft och blir torrt.
Mörkt kött, t.ex. nötkött, bryns snabbare än ljust kött som t.ex.
kalv- eller fläskkött. Grillbitar av ljust kött eller fisk blir oftast
bara ljusbruna på ytan, men är ändå möra och saftiga.
Grillelementet kopplas till och ifrån automatiskt. Det är helt
normalt. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.
Anvisningar vid ångkokning
Använd ett gryta med lock när du ångkokar fisk.
Tillsätt två till tre matskedar vätska och lite citronsaft eller ättika
i grytan.
Kött, fågel, fisk
Kakan lossar inte när du vänder formen
uppochned.
Låt kakan svalna ytterligare 5 till 10 minuter, så lossnar den lättare från formen. Los-
sar den fortfarande inte, så kan du dra med kniv längs kanten. Vänd kakan en gång
till och täck formen med en blöt, kall handduk. Smöra och ströa formen ordentligt
nästa gång.
Du har mätt upp ugnstemperaturen med
egen termometer och sett en avvikelse.
Tillverkaren mäter ugnstemperaturen med ett provgaller efter en viss tid mitt i ugnsut-
rymmet. Formar och tillbehör påverkar det uppmätta värdet, så du får alltid avvikelser
vid dina egna mätningar.
Det bildas gnistor mellan formen och gall-
ret.
Kontrollera om formen är ren på utsidan. Ställ formen på annan plats i ugnsutrymmet.
Om det inte hjälper, fortsätt gräddningen utan mikro. Gräddningen tar då lite längre
tid.
Mikroeffekt i W, til-
lagningstid i minuter
Fals Ugns-
funktion
Temperatur i °C,
grilläge
Obs!
Nötstek
ca. 1000 g
180 W, 80-90 min. 0
M
160-170 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Rostbiff, rosa
ca. 1000 g
180 W, 30-40 min. 0
M
180-200 Öppen form. Vänd efter halva tiden.
Låt sedan vila i 10 minuter.
Fläskkött utan svål
ca. 750 g, t.ex. karrébit
360 W, 35-45 min. 0
M
170-180 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter.
Fläskkött med svål*
ca. 1 kg, t.ex. bog
180 W, 80-90 min. 0
M
170-180 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter. Vänd inte.
Kotlettrad
ca. 500 till 600 g
180 W, 35-40 min. 0
M
180-190 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter.
Köttfärslimpa
ca. 750 g
360 W, 30-35 min. 0
5
200-210 Öppen form på ugnsbotten. Låt
sedan vila i 10 minuter.
Kyckling, hel
ca. 1000 till 1200 g
360 W, 30-40 min. 0
7
230-250 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Lägg bröstsidan uppåt. Vänd inte.
Kycklingdelar, t.ex. en kyckling
delad i fjärdedelar
ca. 800 g
360 W, 20-30 min. 0
7
230-250 Öppen form. Lägg skinnsidan uppåt.
Vänd inte.
Anka
1500 till 1700 g
180 W, 70-80 min. 0
7
220-240 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Vänd inte.
Ankbröst
ca. 500 g ankbröst
2 st. à 250 till 300 g
180 W, 15-20 min. 0
(
3 Öppen form på ugnsbotten. Lägg
skinnsidan uppåt. Vänd inte.
Gåsbröst, gåsklubba
700 till 900 g
180 W, 30-40 min. 0
(
2 Hög, öppen form på ugnsbotten.
Vänd inte.
* Snitta svålen på fläskkött.
86

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HBC84E663 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HBC84E663 in de taal/talen: Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 3,85 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HBC84E663

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - English - 28 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Français - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Français - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Português, Espanõl - 76 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Türkiye - 76 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info