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Gerätebeschreibung
www.bora.com
4.3.1 Leistungsstufen
Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt
ein sehr schnelles Erhitzen des Kochgeschirrs. Um ein
Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist bei der Wahl der
Leistungsstufe gegenüber konventionellen Kochsystemen
eine gewisse Umstellung nötig.
Tätigkeit Leistungsstufe
Warmhalten von fertig gegarten Speisen bei ca.
75 °C
v
Schmelzen von Butter und Schokolade, Auflö-
sen von Gelatine
1
Warmhalten von Saucen und Suppen, Quellen
von Reis
1-3
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen,
Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch,
Auftauen von Speisen
2-6
Braten in beschichteten Pfannen, schonen-
des Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von
Schnitzeln, Fisch
6-7
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch, An-
kochen von gebundenen Saucen und Suppen,
Backen von Omeletts
7-8
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit, Anbra-
ten von Steaks
9
Erhitzen von Wasser
P
Tab. 4.2 Empfehlungen für die Leistungsstufen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich,
die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.
4.3.2 Powerstufe
Die beiden Kochzonen sind mit einer leistungsverstärken-
den Powerstufe ausgestattet.
Mit der Powerstufe können großen Mengen Wasser
schnell erhitzt werden. Ist die Powerstufe zugeschaltet,
arbeiten die Kochzonen mit extra hoher Leistung. Nach
10 Minuten wird die Kochzone automatisch auf die Leis-
tungsstufe
9
geschaltet.
Bei aktiver Brückenfunktion kann die Powerstufe nicht
genutzt werden.
INFO Erhitzen Sie niemals Öl, Fett und Ähnliches in
der Powerstufe. Durch die hohe Leistung kann
der Topfboden überhitzt werden.
Anzeigefeld Anzeige Bedeutung
Kochzonenanzeige
1
...
9
Leistungsstufe
P
Powerstufe
A
Ankochautomatik
L
Kindersicherung aktiviert
I I
Pause
%
Brücken-Funktion (Anzeige
nur auf Kochstellenanzeige
vorne)
v
Warmhaltestufe
v
Fehlendes oder zu kleines
Kochgeschirr
/
Tasten-Dauerbetätigung
H
Restwärmeanzeige: Koch-
zone ist ausgeschaltet aber
noch heiß
(Temperatur > 60° C)
Kochzonen-Kontroll-
leuchte
an Abschaltautomatik (Timer)
aktiviert
blinkt
Timer an (
00
);
keine Zeit eingestellt
aus Timer aus
Timer-Anzeige
01
...
99
eingestellte Minuten für
Kurzzeit (Wecker) oder Ab-
schaltautomatik (Eieruhr)
00
Timer an;
keine Zeit eingestellt
Tab. 4.1 Bedeutung der Anzeigen
Touch-Bedienung
Das Bedienfeld ist mit elektronischen Sensortasten und
Anzeigefeldern ausgestattet. Die Sensortasten sprechen
auf Fingerkontakt an.
Sie bedienen das Gerät, indem Sie mit dem Finger auf
die entsprechende Sensortaste drücken. Sie müssen die
Sensortaste so lange drücken, bis ein akustisches Signal
ertönt oder sich die Anzeige entsprechend ändert.
4.3 Funktionsprinzip
Unter einer Induktionskochzone befindet sich eine
Induktionsspule. Wenn die Kochzone eingeschaltet wird,
erzeugt diese Spule ein Magnetfeld, das direkt auf den
Topfboden wirkt und ihn erhitzt. Die Kochzone erwärmt
sich nur indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme.
Kochzonen mit Induktion arbeiten nur, wenn Kochgeschirr
mit einem magnetisierbaren Boden aufgesetzt ist.
Die Induktion berücksichtigt automatisch die Größe des
aufgesetzten Kochgeschirrs, d. h. in der Kochzone wird
nur die Fläche erwärmt, die vom Topfboden bedeckt ist.
Beachten Sie den Mindestdurchmesser des Topf-
bodens (s. Kap. Technische Daten).
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