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EIS
EIS-VARIATION
Für 6 Portionen
ZUTATEN
• 80 g Cashewkerne
• 150 ml Wasser
• 6 getrocknete Datteln ohne Stein
• 250 g TK-Früchte nach Belieben
(z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
• Apfelsüße nach Belieben
ZUBEREITUNG
Cashewkerne mit Wasser und
Datteln in den Mixbehälter geben
und mit dem Saucen-Programm zu
einer dicklichen Creme mixen.
Tiefgefrorene Früchte zugeben und
im Eis-Programm zu einem cremigen
Eis verarbeiten. Es nach Belieben
mit Apfelsüße abschmecken und
sofort servieren.
BLUTORANGENSORBET
Für 6 Portionen
ZUTATEN
• 800 g Blutorangen
• 50 g Agavendicksaft
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Fläschen Sanbitter (98 ml,
alkoholfreie Bitterlimonade)
ZUBEREITUNG
Blutorangen schälen. Mit Agaven-
dicksaft, Zitronensaft und Sanbitter
in den Mixbehälter geben und
im Frucht-Smoothies-Programm
mixen. In eine flache Schale geben
und für mindestens 5 Std. tiefkühlen,
bis die Masse durchgefroren ist.
Die Sorbetmasse auf ein Brett
stürzen, grob würfeln und in den
Mixbehälter geben. Mit dem Eis-
Programm zu einem cremigen
Sorbet rühren und sofort servieren.
TIPP
Noch einfacher geht´s, wenn Sie die
Sorbetmasse im Eiswürfelbereiter tief-
kühlen, dann kann das anschließende
Würfeln entfallen.
KAKISORBET MIT STERNANIS
Für 4 Portionen
ZUTATEN
• 4 Kakisfrüchte (ca. 560 g)
• 80 g Kokosblütenzucker
• 100 ml Wasser
• 2 Sternanis
• 1 Zitrone
ZUBEREITUNG
Kakifrüchte waschen und Blüten-
ansätze herausschneiden. Früchte
vierteln und einfrieren.
Kokosblütenzucker, Wasser und
Stern-anis in einen kleinen Topf
geben und aufkochen. Unter Rühren
5-8 Minuten sirupartig einköcheln
lassen. Sirup mit Sternanis abkühlen
lassen.
Zitrone auspressen. Sternanis aus
dem Sirup entfernen. Gefrorene
Früchte (evtl. etwas antauen
lassen), Sirup und Zitronensaft in
den Mixbehälter geben und mit dem
Eis-Programm zu einem cremigen
Sorbet verarbeiten. Das Sorbet
sofort servieren.
TIPP
Kokosblütenzucker lässt den
Blutzuckerspiegel viel langsamer
ansteigen als herkömmlicher Zucker
und hilft so, Übergewicht und Diabetes
vorzubeugen.
